下北こだわりの「育てた魚」津軽海峡サーモン

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
エーファクトリーでは津軽海峡サーモンも取り扱っています。
 
津軽海峡サーモンとは、大畑さけます養殖漁業研究会さんが、獲る漁業から、
青森の水産資源を大切にしたいと育てる漁業に切り替えてゆきたいという強い思いからチャレンジして
生まれたものです。
大畑の津軽海峡の外海でニジマスを育てて鮭のように海に降りる習性を利用して育てています。
津軽海峡に適した冷水性魚類のニジマスのを淡水で育てます。
幼魚は岩手県八幡平と地元大畑の養魚場で２年間丹精込めて育てて海で養殖できるように、海水馴致（海水にならす作業）を４日間かけて行い養殖イケスに移して飼育するという非常に情熱が注がれているブランドサーモンなのです。
 
冷凍商品にて店頭のみ取り扱っております。
 
これからも、青森のお土産を販売するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
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