八戸市、階上町など青森県南の伝統郷土料理「いちご煮」。

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
八戸市、階上町など青森県南の伝統郷土料理「いちご煮」あります。
いちご煮とはウニとアワビで仕立てた潮汁で青森県八戸・階上地方など県南を代表する郷土料理で
古くから上客への贅沢な磯料理のごちそうとされています。
この名は器にわけたウニの姿が乳白色スープに沈むウニが
朝もやに霞む野いちごに似ていることからを付けられました。
 
太平洋の海の幸がふんだんに盛り込まれた青森郷土の潮汁。
絶品の磯料理を是非ご堪能ください。
 
いちご煮はエーファクトリーネットショップでも取り扱っております。
いちご煮の販売ページ
 
 
これからも、青森県産りんごのお酒アオモリシードルを醸造するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
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